আমেরিকান গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্ট ডা. জোসেফ সালহাব জানিয়েছেন, ওজন কমানো ও ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স কমাতে প্রতিদিন খাদ্যতালিকায় চিনি খাওয়ার আগে ফাইবার গ্রহণ অত্যন্ত কার্যকর হতে পারে।

২৯ জুন ইনস্টাগ্রামে প্রকাশিত এক ভিডিওতে তিনি জানান, চিনি বা কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের আগে ফাইবার খেলে শরীরে গ্লুকোজের শোষণ ধীরে হয়, ফলে ইনসুলিনের মাত্রা হঠাৎ করে বেড়ে যায় না, যা দীর্ঘমেয়াদে ডায়াবেটিস, ওবেসিটি ও ফ্যাটি লিভারের ঝুঁকি কমায়। ভালো ফাইবারের উৎস হিসেবে ফল, সবজি, ডাল ও শস্যজাত খাদ্য এবং সাপ্লিমেন্ট হিসেবে সাইলিয়াম হাস্ক, চিয়া বীজ ও ফ্ল্যাক্স সিডসের কথা উল্লেখ করেন তিনি।

ভিডিওতে তিনি একজন টিকটক ব্যবহারকারীর উদাহরণ দেন, যিনি এক বছর ধরে নিয়মিত ফাইবার আগে খেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে ওজন কমিয়েছেন এবং ফ্যাটি লিভারও রিভার্স করেছেন। ডা. সালহাবের মতে, এটি শুধু ওজন কমানোর একটি কৌশল নয়, বরং একটি স্বাস্থ্যকর অভ্যাস গড়ে তোলার উপায়।